食品包裝運用透明設計
點擊：1229 日期：2018-05-31
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紅酒盒包裝不僅影響了你在商場里的購買決定，還影響到你回家后是否還有吃它的興趣。這些也是公司非常關(guān)心的問題。為什么呢？假如你買回家不吃，那么其產(chǎn)品就無法繼續(xù)順暢地產(chǎn)銷。比如，在20世紀90年代，西方的葡萄酒行業(yè)協(xié)會曾經(jīng)發(fā)起一個廣告運動，打出“葡萄酒：你存著干嘛”的廣告語。很多人把葡萄酒買回家后會保存起來，或者等到接待客人時才喝。這明顯不符合廠家的利益。所以，葡萄酒行業(yè)協(xié)會希望通過廣告來提醒消費者，買回去快點喝掉。同樣，牛奶行業(yè)協(xié)會也打出類似于“今天你喝了嗎？”的標語。在美國，這類為了促進消費者購買食品后盡快食用的廣告費用每年超過10億美元。但是，效果卻未盡人意。因此，消費心理研究者們一直在尋找性價比更高的手段來讓人們“吃多點”。其中，食品披著的“外衣”成了研究的焦點。
如今，人們不僅讓自己的身體越穿越暴露，而且讓自己吃的食物也“穿”得越來越透明。其實，這都是為了滿足人們的“窺視”欲望。消費者在購買商品之前，都想看看自己買的是什么。據(jù)統(tǒng)計，目前大型超市中大約一半的食品采用了透明包裝，其中，堅果類食品的包裝有近8成是透明的。然而，這種包裝風格的轉(zhuǎn)變是否會“抓住”消費者的眼球和胃呢？在消費心理研究者的努力下，透明包裝對消費者的心理效應直到最近才慢慢變得清晰。 食品包裝運用透明玻璃設計
在談透明包裝的心理效應之前，我們必須先談談眼睛所見與吃東西行為的關(guān)系。因為研究者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一條心理規(guī)律：眼睛告訴我們吃多少，而不是胃。在電影《沉默的羔羊》中心理醫(yī)生漢尼拔對女探員克拉麗絲說過一句話：人的欲望源自他所見。我們的食欲也是這樣的。我們對一種東西產(chǎn)生吃的欲望，往往不是源于饑餓感，而是因為我們被吸引。例如，在早期的一些研究中，研究者問受訪者為什么吃東西，答案最多的不是“我餓了”之類，而是“我看到它了，想吃”。這是顯而易見的事實，但沒有人提醒，我們就很難發(fā)覺現(xiàn)實生活中，很多時候不是因為餓而去吃東西，而僅僅是眼睛看到了，勾起吃的欲望。這反映了一條很基本的心理學規(guī)律：視覺優(yōu)于其他感覺，當然也優(yōu)于內(nèi)感覺（例如，餓）。
所以，對于商家來說，讓消費者看到食物是一個重要的銷售原則。看到食物可以讓人想吃，并且吃得更多。早在20世紀70年代，研究者就發(fā)現(xiàn)，使用透明包裝的三明治比不透明的讓人吃得更多。在2006年的一個研究中，裝在透明罐子里的好時之吻（一款巧克力品牌）糖果比裝在不透明罐子里的讓人吃得更多。更有趣的是，還有研究者設計了一種會自動加滿的湯碗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用這種碗的人比用普通碗的要多喝73%。這個研究進一步說明人是在依靠眼睛來“計算”自己吃了多少，而不是胃。從生理上說，胃的反饋遠遠遲于眼睛。因此，透明食品包裝產(chǎn)生心理作用的前提就在于讓人看到食物。
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