味覺感知主要表現(xiàn)在巧克力包裝盒上。一個巧克力盒包裝,首先給消費帶來的是視覺與心理上的第一感受——-味覺感,它的好壞直接影響到產(chǎn)品的銷售市場。無疑,包裝是向消費者推銷商品的一種藝術(shù),是商品與消費者的一種橋梁,它將食品的外在與內(nèi)在特點化為一種生動的設(shè)計樣式,以期在琳瑯滿目的貨架中脫穎而出,吸引消費者的目光。同樣,味覺感知也是從色彩和圖案中表現(xiàn)出來的。
心理學(xué)上把由一種感覺引起的其他領(lǐng)域的感覺叫做共感覺。從看到某一食品包裝引起的對包裝內(nèi)食品的味道的聯(lián)想和預(yù)期就是基于這一原理。什么樣的食品包裝更能夠獲得人們的好感,產(chǎn)生美好的味覺暗示呢?
色彩是食品包裝設(shè)計中最重要的環(huán)節(jié),也是消費者能最快接受到的信息,給整個包裝定下了一個基調(diào)。我們看到某一顏色時,使人回憶起各式各樣的事物或者聯(lián)想到和顏色有關(guān)的東西。有些顏色可以給人美好的味覺暗示,也有些顏色恰恰相反。比如灰色、黑色讓人看起來會有一點苦澀的感覺;深藍(lán)、青色看起來帶點咸味;深綠色給人酸澀的感覺,粉色和奶油色給人香甜的感覺,大紅色給人辛辣的感覺。這些色彩在食品包裝中大量使用就要比較慎重了。要根據(jù)商品不同的味覺感知運用不同的色彩。
圖案
包裝圖案同樣會對味覺產(chǎn)生影響。隨著包裝工藝的迅速發(fā)展,各種各樣的裝飾手法被用于食品包裝。食品包裝上不同形狀,不同風(fēng)格的圖片或插圖也給消費者味覺暗示。圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖、軟、濕的感覺,用于口味溫和的食品,比如糕點、蜜餞甚至方便食品等;方形、三角形圖案則相反,會給人冷、硬、脆、干的感受,顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、而干貨用圓形圖案更合適。
另外一種裝飾手法是對于情感型食品(如巧克力、咖啡、茶葉、紅酒),這種食品包裝帶有濃厚的感情色彩。隨意的手繪插圖、美麗的風(fēng)景圖片、甚至浪漫的傳說在包裝上營造的氛圍,先給消費者以間接的情感暗示,消費者對情感的渴望很容易過渡到對包裝內(nèi)食品的渴望和好奇,從而產(chǎn)生美好的味覺聯(lián)想,對商品留下了深刻的印象。
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